Domů
Moderne Technologie, traditionelle und nicht-traditionelle Methoden der Bierherstellung, nur ausgewählte, hochwertige Zutaten, ehrliches Lagerbier oder besondere Biere. Dies sind die Hauptmerkmale der Familienbrauerei in Hnanice.
Die Inspiration für den Namen des Bieres kam von seinem Herkunftsort. Die Brauerei befindet sich in unmittelbarer Nähe der dem heiligen Wolfgang geweihten Kirche. Nach dem heiligen Wolfgang ist auch dieser Platz benannt und hier steht die Brauerei Hnanice.
Standardmäßig können Sie zwei Biersorten dieser Brauerei verkosten – WolfGang 11, ein helles Lagerbier mit 11 % und WolfGang 12, ein helles Premium-Lagerbier mit 12 %, und dann sollte das Angebot noch durch eine bestimmte Art von Spezialbier ergänzt werden. Sowohl untergärige als auch obergärige Spezialbiere sind heute von großem Interesse für die Öffentlichkeit.
Besucher dieser Brauerei können hier Biere probieren, die traditionell in anderen Ländern der Welt getrunken werden. In der Brauerei Hnanice war es bis jetzt möglich, ihr erstes Spezialbier WolfGang 14 (ein besonderes dunkles Bier mit 14%) zu verkosten.
Ein untergäriges, dunkles Lagerbier mit ausgeprägtem Aroma und mit nicht ganz der typischen Bitterkeit, die für dunkle Biere charakteristisch ist.
Bier kann auch in Ein- Liter- Plastikflaschen gekauft werden.
Obwohl unpasteurisierte Biere für den schnellen Verzehr bestimmt sind, behalten sie viel mehr von ihren Aromen und ihrem Geschmack als pasteurisierte Biere. Dadurch sind sie viel beliebter und begehrter als „Europiles“ aus großen Brauereien.
Da die Nachfrage nach Bieren aus kleinen Brauereien steigt, wird auch die Brauerei Hnanice ihre Möglichkeiten nicht nur in der Produktion, sondern auch im Verkauf erweitern. Damit sollten vor allem Wünsche von vielen ihren Fans erfüllt werden.
Die gesamte Ausrüstung der Kleinbrauerei Hnanice wurde von der Firma Pacovské strojírny übernommen, die direkt mit Maschinen für Brauereien und Kleinbrauereien handelt. Die Brauerei wird von einem Kupfersudwerk mit einem Volumen von 5,5 hl und zwei Drucktanks mit einem Volumen von 5 hl beherrscht. Das Sudwerk ist ein wesentlicher Bestandteil jeder Brauerei. Darin werden die eingesetzten Rohstoffe (Malz, Wasser, Hopfen) in Würze (ein Zwischenprodukt der Bierherstellung) umgewandelt. Die Drucktanks sind spezielle Druckbehälter, die für die endgültige Form des Biers bestimmt sind, das dann entweder in Edelstahlfässer abgefüllt wird oder, wie hier, an den Zapfhahn angeschlossen wird. So bekommen die Kunden ihr Lieblingsbier direkt aus den Biertanks. Diese Tanks und das Sudwerk können direkt im Brauereirestaurant besichtigt werden, was viele Gäste zu schätzen wissen. Im Keller der Brauerei befinden sich außerdem ein offener Gärbottich mit einem Volumen von 10 hl, drei zylindrokonische Tanks mit einem Volumen von 5 hl, sieben Lagertanks mit einem Volumen von 10 hl und ein Drucktank mit einem Volumen von 10 hl. Der Name Gärbottich bedeutet, dass es sich um ein Gefäß handelt, in dem die Hauptgärung des Biers verläuft. Die zylindrokonischen Tanks sind in der modernen Brauindustrie für die Hauptgärung, die Nachgärung und die anschließende Reifung von Bier unerlässlich. Nach der Hauptgärung im Gärbottich reift das Bier und liegt in den Lagertanks.
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